冬季(ji)上火大多是飲食不huai)保⊙Ω謎庋/h1>

時間︰2020-02-22 00:20:54 來源(yuan)︰人民網

編者按︰冬季(ji)溫度低、氣候(hou)干燥。從中醫角度講,冬季(ji)上火,多是由于(yu)飲食不huai)彼zhi)。那麼(me),冬季(ji)如何飲食才能養生呢?跟(gen)著小(xiao)編一起來看看吧(ba)!

冬季(ji)上火,大多是飲食不huai)/strong>

冬季(ji)陽氣內(na)斂,人體處于(yu)“關閉”狀態,皮膚氣孔緊縮(suo),活動量減少。加上冬季(ji)飲食多為火鍋、羊(yang)肉(rou)等肥甘厚味的食物(wu),多余(yu)的熱量發散不出去,容易出現(xian)口腔潰瘍、臉上冒痘、大便不通、咽喉腫(zhong)痛(tong)等上火表現(xian)。上火分為實火和虛火,冬季(ji)上火一般為實火,多是體內(na)邪火熾盛而引起的實熱證,患者多屬(shu)于(yu)濕熱體質sheng) 硐xian)為口唇起泡(pao)疹、長痘痘、咽喉痛(tong)、口干舌燥、大便干結等。虛火旺盛的患者一般屬(shu)于(yu)陰虛體質sheng) 捎yu)陰液(ye)虧虛,無力(li)制約(yue)陽氣,而表現(xian)出陽氣偏盛的nan)槿茸刺 Alin)床表現(xian)為五心煩熱、口干不hui) ming)、眼楮干澀、頭(tou)暈、睡不好覺、干咳等。

由于(yu)飲食不huai)筆塹dao)致(zhi)冬季(ji)上火的重(zhong)要原因(yin),因(yin)此(ci)要學會飲食che)骼懟=jiang)西省中醫院呼吸與(yu)危重(zhong)癥醫學科(ke)主任中醫師萬麗玲給大家介紹幾種“滅火”方法︰

1.每周(zhou)喝2~3次銀耳蓮子湯、銀耳百合湯或(huo)綠豆(dou)湯,天(tian)氣若過于(yu)干燥,還可(ke)以(yi)吃些(xie)梨、蓮藕、芋頭(tou),以(yi)潤燥降火。

2.隨著社會發展,人們的食譜發生了(liao)變化,體質隨之改變。古人吃肉(rou)比較少,入冬後需要進補(bu),而現(xian)代人普遍(bian)營養過剩(sheng),如果(guo)繼續按照古人的進補(bu)方式(shi)很容易就補(bu)gou)tou)了(liao),出現(xian)上火癥狀。冬令(ling)進補(bu),可(ke)以(yi)適當吃些(xie)羊(yang)肉(rou)蘿卜湯,白蘿卜是涼性的,羊(yang)肉(rou)是溫補(bu)的,這樣一綜合就不偏不倚,既能起到補(bu)的作用(yong),而且不上火。

3.如果(guo)是陰虛火旺則(ze)需要采取滋陰降火的方法,六(liu)味地黃丸可(ke)以(yi)滋腎(shen)陰,蘿卜、海帶(dai)、淮山藥、銀耳等食材都有不同(tong)程度的養陰作用(yong),可(ke)以(yi)適當炖湯喝。如果(guo)已經出現(xian)zhi)艘跣櫓 矗 詈們qing)中醫師辨(bian)證體質後調理。

另(ling)外,天(tian)冷時,人的食欲大增(zeng),自制力(li)較差(cha)者不自覺地吃很多,以(yi)至(zhi)于(yu)超出脾胃運化的能力(li),隨著積攢增(zeng)多也會導(dao)致(zhi)上火。這種情(qing)況(kuang),通過清淡飲食、多喝水(shui)、多吃蔬果(guo)等辦法就可(ke)快速緩解。

需要提醒的是,上火時不建議自行吃清熱解毒的藥物(wu),例如金銀花、薄荷(he)、黃連等,這些(xie)藥物(wu)寒(han)性較大,不清楚(chu)自身的體質下lv)橙皇褂yong),反(fan)而會損傷陰精或(huo)陽氣,導(dao)致(zhi)陰陽平衡失調,使機體抗病能力(li)下降。

冬季(ji)飲食切不可(ke)“貪(tan)熱”

冬季(ji)天(tian)寒(han)地凍(dong),許多人偏愛吃火鍋、紅薯等抵御嚴寒(han)。專家提示,長期的過熱飲食習慣(guan)可(ke)能造成口腔和消化道損傷,提升(sheng)罹患口腔癌、食管(guan)癌的風(feng)險(xian)。

“口腔黏(nian)膜燙(theng)傷多由急食che)賈zhi),口腔黏(nian)膜是我們口腔huai)牡諞壞(huai)婪老擼 sui)然它對高溫不敏感,食物(wu)、飲料在(zai)四五十度時也感覺不huai)教theng)。但是口腔黏(nian)膜不耐燙(theng),遇到高溫容易燙(theng)傷。”首都醫科(ke)大學附屬(shu)北京口腔醫院急診綜合xian) 浦行母敝魅我絞χzhou)建說,口腔黏(nian)膜的耐受溫度約(yue)在(zai)50-60℃,當吃東西感覺燙(theng)時,食物(wu)溫度一般可(ke)達(da)70℃,容易導(dao)致(zhi)口腔黏(nian)膜被燙(theng)傷。

此(ci)外,過熱的飲食還會經過食che)潰 車(che)辣礱嫻納掀?xi)胞(bao)比口腔huai)幕掛﹦磕郟 誶晃薹 褪艿母呶率澄wu),更會損傷食che)饋9野┬ 行摹 泄窖?ke)學院腫(zhong)瘤醫院胸外科(ke)副主任醫師李(li)勇表示,65℃以(yi)上的食物(wu)就可(ke)能損傷到消化道黏(nian)膜。“我們消化道的溫度約(yue)為37℃,食che)雷罡唚褪艿奈露仁0-60℃。而火鍋的湯料溫度可(ke)達(da)120℃,剛沏好熱茶溫度約(yue)為90℃,都遠dong) 車(che)賴哪褪 露取!/p>

世界衛生組(zu)織下屬(shu)的國際癌癥研究機構(gou)(IARC)稱pi)  5℃的熱飲有可(ke)能會增(zeng)加食che)臘┐幕疾》feng)險(xian)。李(li)勇說,過燙(theng)的食物(wu)在(zai)經過食管(guan)時,會燙(theng)傷黏(nian)膜上皮,導(dao)致(zhi)破損、潰爛、出血(xue)。如果(guo)經常食用(yong)燙(theng)食,這些(xie)部(bu)位(wei)就會反(fan)復受傷,反(fan)復受到不良(liang)的刺激,長此(ci)以(yi)往很可(ke)能出現(xian)病變甚(shen)至(zhi)癌變。

專家表示,長期食用(yong)65℃以(yi)上的飲食,會破壞(huai)口腔黏(nian)膜、食管(guan)黏(nian)膜的細(xi)胞(bao),可(ke)能增(zeng)加罹患口腔癌、食che)臘┐姆feng)險(xian)。冬季(ji)飲食切不可(ke)“貪(tan)熱”,建議安全(quan)的進食溫度是10-40℃。

冬季(ji)抑郁的四個調理方

三九天(tian),天(tian)氣愈加寒(han)冷,人也容易觸景ba)qing),出現(xian)傷感情(qing)緒。冬季(ji)抑郁最典型(xing)的表現(xian)包括睡眠和飲食習慣(guan)改變、情(qing)緒持續低落、失去活動興(xing)趣。由于(yu)抑郁的人偏愛高糖和高澱粉食物(wu),容易體重(zhong)增(zeng)加,更會導(dao)致(zhi)疲(pi)勞、易怒(nu)、精神難以(yi)yue) 校 xing)成惡性循環(huan)。

這里給大家推薦四個處方,幫大家開(kai)心起來。

思慮過度飲龍(long)眼冰糖茶。取龍(long)眼肉(rou)25克、冰糖10克,把龍(long)眼肉(rou)洗淨,同(tong)冰糖放入茶杯(bei)中,沖沸xing) 癰慶艘換岫純ke)飲用(yong)。每日1劑(ji),隨沖隨飲,最後吃龍(long)眼肉(rou)。

失眠吃柏(bai)子仁shu)樂(le) 摹V 個、柏(bai)子仁15克,調料適量;將豬心洗淨、切片,與(yu)柏(bai)子仁同(tong)入鍋中,加清水(shui)適量煮沸後,調入蔥xiao)   貳?逞巍?毒  磧偷齲 籩zhi)豬心熟(shu)。每日吃1次。

脾氣暴躁吃yuan)笤zao)桂(gui)圓粥。取大棗(zao)10枚、桂(gui)圓肉(rou)10克、粳米50克、冰糖適量;先取粳米zi)籩啵 惺奔尤氪笤zao)、桂(gui)圓肉(rou),煮至(zhi)粥熟(shu)時,調入冰糖即成。每日1次。

興(xing)趣低來點甜食。甜食有利(li)于(yu)改善情(qing)緒,狀態較差(cha)、對什麼(me)都提不起興(xing)趣時,可(ke)以(yi)在(zai)加餐時適當吃點甜食,比如香蕉、橙子、葡萄、巧(qiao)克力(li)等,不可(ke)貪(tan)多。

這三道美味湯方 適合孩子冬天(tian)喝

廣州市中醫醫院廣東省名(ming)中醫徐雯(wen)教授推薦幾款適合小(xiao)孩喝的冬季(ji)湯水(shui)。

淮山杞子瘦肉(rou)湯︰干淮山15克,枸杞子10克,瘦肉(rou)125克。瘦豬肉(rou)飛(fei)水(shui)切塊(kuai),與(yu)淮山、杞子一同(tong)置(zhi)于(yu)砂鍋內(na),加入適量ke)逅shui),煮沸後轉(zhuan)慢火煮兩(liang)小(xiao)時。補(bu)肝腎(shen),益脾胃。

章魚花生脊gou)翹潰赫掠愀0克、花生30克,豬脊gou)50克,生姜兩(liang)片。章魚干浸泡(pao)兩(liang)小(xiao)時,豬脊gou)欽都fei)水(shui),與(yu)章魚干、花生、生姜一同(tong)入砂鍋內(na),加入清水(shui),煮沸後轉(zhuan)文火煮兩(liang)小(xiao)時。益氣補(bu)血(xue),強筋健骨。

白蘿卜牛肋(le)湯︰白蘿卜250克、牛肋(le)肉(rou)150克,枸杞子10克,生姜3片。白蘿卜切段,牛肋(le)去骨,斬件飛(fei)水(shui),所有材料一起置(zhi)于(yu)砂鍋內(na),加適量ke)逅shui),煮沸後轉(zhuan)文火煮3小(xiao)時。健脾補(bu)腎(shen),化痰消滯。

冬季(ji)不做“冰美人” 試試這三個食療方

冬天(tian)一些(xie)怕冷的女性yuan)┐煤芎瘢 shou)腳仍冰涼,醫生提醒,這個季(ji)節(jie)正適合調補(bu),下lv)婢徒檣莧鍪沉品劍 屎先植煌tong)體質的女性。

手(shou)腳冰涼、特(te)別怕冷

女性普遍(bian)體質偏寒(han),加之每月來月經時的失血(xue),和男(nan)性相比,更易氣血(xue)不足,更易怕冷。有些(xie)女性除(chu)氣血(xue)不足外,陽氣也虛,因(yin)此(ci)總是會手(shou)腳冰涼。對于(yu)這部(bu)分女性,冬季(ji)可(ke)以(yi)多吃些(xie)牛肉(rou)、羊(yang)肉(rou),溫補(bu)而不燥。

當歸紅棗(zao)羊(yang)肉(rou)湯︰羊(yang)肉(rou)250克、當歸15克、紅棗(zao)(大紅棗(zao)五六(liu)個,若是小(xiao)紅棗(zao)八(ba)九個)、生姜兩(liang)三片。將紅棗(zao)去核(紅棗(zao)核會偏燥),幾種食材一起放入煲內(na)煲一個小(xiao)時即可(ke),調味後飲湯吃肉(rou)。

怕冷、胃口差(cha)、易乏力(li)

還有一部(bu)分女性除(chu)了(liao)怕冷外,還常感到食欲不振、大便不成形(xing)、易乏力(li),這部(bu)分女性除(chu)了(liao)氣血(xue)不足外,可(ke)能還伴有氣虛、血(xue)虛的問題(ti)。建議這部(bu)分女性可(ke)常用(yong)當歸、黨(dang)參煲湯。若有xing)  緩謾 難xue)不足的,還可(ke)以(yi)在(zai)煲湯時加點龍(long)眼肉(rou)。

當歸紅棗(zao)黨(dang)參煮雞蛋︰雞蛋兩(liang)到三個、當歸15克、紅棗(zao)(大紅棗(zao)五六(liu)個,若是小(xiao)紅棗(zao)八(ba)九個)、黨(dang)參20-30克。生雞蛋洗淨外殼(ke),雞蛋帶(dai)殼(ke)放入煲內(na),再加入其他(ta)食材與(yu)冷水(shui),煮30分鐘後,飲湯吃yue)Φ啊T戮 熬 3?壞(huai)吶 裕 ke)以(yi)yue)尤牒焯牽 焯遣喚 脅bu)血(xue)的功效,還可(ke)排毒。

血(xue)虛、陰虛、血(xue)熱的女性

對于(yu)血(xue)虛、陰虛、血(xue)熱的女性,建議可(ke)以(yi)常用(yong)阿膠煲湯,阿膠有補(bu)血(xue)止(zhi)血(xue)、滋陰潤燥的功效。推薦一款烏雞阿膠湯,這款湯也bu)ke)以(yi)用(yong)于(yu)普通女性月經後的調理。

烏雞阿膠湯︰烏雞半只、阿膠15克(用(yong)布包住後敲碎(sui))、紅棗(zao)(大紅棗(zao)五六(liu)個,若是小(xiao)紅棗(zao)八(ba)九個)、生姜兩(liang)片。烏雞與(yu)生姜煲一個小(xiao)時後,放入阿膠後用(yong)勺子攪(jiao)動,以(yi)防阿膠粘住鍋底。調味後喝湯吃烏雞肉(rou)。

特(te)別提醒︰阿膠較為滋膩,此(ci)湯不適合脾胃濕熱的人飲用(yong)。(人民健康網綜合自生命(ming)時報(bao)、新華(hua)網、羊(yang)城晚報(bao))

編輯︰郭夢涵(han)

彩神登录入口

彩神登录入口 | 下一页